Speisekarte


Speisekarte Casino Zollverein

 

Vorspeise

CASINO Salat
Zitrus-Ingwergebeizter Lachs
12,5
Büffelmozzarella
Mango | Thaispargel
13
Carpaccio vom Rinderfilet
Wasabicipriani | Teriyaki | Papadam | Grünes
14,5
Tuna Tataki
Tatakisauce | Wakame
14,5
Tapas Variation
Serrano | Manchego | Oliven | Datteln im Speckmantel
für 2 Personen
14,5
25
Schwanz & Schere vom Hummer
Cocktailsauce | Champignons | Ananas | grüner Spargel
24

 

Suppe

Tomatenconsommé
Frischkäselolli
8
Kaltes Gurkensüppchen
Nussiger Samosa | gegrillte Melone
8

 

Zwischengänge

Venererisotto vegetarisch
Schwarzer Piemontreis | grüner Spargel | Parmigiano Reggiano
ZG
HG
10,5
15,5
Livar Schweinebauch & Jacobsmuschel
Blumenkohlcrème | Mandel | Korinthen | Kapern
ZG
HG
15,5
23,5
Gegrillte Tiefseegarnelen
Linguini | Orangenbutter | wilder Broccoli
ZG
HG
HG vegetarisch
18,5
27,5
14

 

Hauptgänge

Fisch
Thunfisch & Pulpo

Artischocke | Paprika | Fenchel | Safranrisotto
24,5
Fleisch
Perlhuhnbrust Label Rouge

Morchelrahmsauce | Leipziger Allerlei
22,5
48/60
Schulter vom Nebraska Rind | grüne Mojosauce | Süßkartoffelgröstl
25,5
Weidelamm gebraten & Sous vide
Kotelett & Schulter | mediterranes Gemüse | Oliven-Couscous
25,5
Surf ‘n’ Turf im Panzer gebraten
Filetsteak | 1/2 Hummer | Trüffelmayonnaise
44
Rossini
Filetsteak | Gänseleber | schwarzer Trüffel | Cassisfeige
35

 

Desserts

BTM
Baileys-Toblerone Mille feuille
8,5
Crêpe Suzette
Orange | Grand Marnier | Pistazieneis
9,5
Erdbeervariation
Edelherbe Schokolade | Holunderblüte
8,5
Unsere Sorbets 7,5
Käse
Dorstener Ziegenkäse vom Hof Sondermann
9,5
Französischer Rohmilchkäse 12,5

 

Steaks

Ribeye (USA) Sizes
200g
300g
21
28
Roastbeef (Kanada) Sizes
200g
300g
22
30
Rinderfilet (Australien) Sizes
200g
300g
24
34
Kalbskotelett (Deutschland) 16,5
Steakbeilagen
Rosmarinkartoffeln
Pommes frites
Kartoffelgratin
Süßkartoffelpüree
Grüner Spargel
Wilder Broccoli
Gebratene Pilze
CASINO Salat klein
CASINO Salat groß
Mediterranes Gemüse

Jus
Sauce Béarnaise
Sauce Choron
Aïoli
Trüffelmayonnaise
Café de paris

3,5
3,5
4
4
5
5
5
4,5
8,5
5

2,5
2,5
2,5
2,5
3,5
3,5