Speisekarte


Speisekarte Casino Zollverein

Vorspeisen

 

CASINO Salat

Hausgebeizter Lachs                                                                                                         12,5

Ruhrpott Tapas

Westfälischer Schinken | Mettenden | Mixed Pickles | Dorstener Ziegenkäse       15,5

für 2 Personen                                                                                                                    28,5

 

GemüseCarpaccio

Paprika | Zucchini | Aubergine | getrocknete Tomate | Feldsalat                            9,5

Dreierlei vom Thunfisch

Gebacken | Tatar | Sashimi                                                                                              11,5

 

Peruanisches Ceviche

Fischsalat vom Wolfsbarsch                                                                                              8,5

 

Langustini

Krustentierjus | Blumenkohl•Cous Cous | Kartoffelcrème                                        14,5

 

 

 

Suppen

Brunnenkressesüppchen

Auberginenstrudel                                                                                                              8,5

TomatenConsommée

Basilikum•Nocken                                                                                                             9,5

Paprikasüppchen

Gebrannte Paprika | Ingwer                                                                                             8

Kalbsgulaschsuppe mit Kartoffeln                                                                                9,5

TrüffelRisotto

Waldpilze | Jakobsmuscheln                                                                                           15,5

als Hauptgang                                                                                                                   24,5

 

Indischer Linsensalat

Garam Masala | Falafelbällchen                                                                                    10,5

als Hauptgang                                                                                                                  15,5

 

Auberginenröllchen

Tomaten•Chutney | Edamame | Ricotta                                                                    15,5

 

 

Portion Trüffel (1 gr.)                                                                                        Preis auf Anfrage

Hauptspeise

 

PfefferLotte

Schwarzer Pfeffer | gelbe Tomaten | frischer Spinat | Linguini                             22,5

 

Rinderfilet | 300g

Nusskruste | Bohnengemüse | Süßkartoffelpommes                                               33,5

für Damen | 200g                                                                                                           29,5

 

Lammhaxe aus dem Ofen

Ofenmöhren | Rosmarinkartoffeln                                                                              23,5

 

Kalbsbäckchen

Frühlingsgemüse | Kartoffelstampf                                                                            21,5

 

Schwarzfederhuhn Suprème

Rahmwirsing | Mixgemüse                                                                                           23

 

Kalbsschnitzel Cordon Bleu

Grüner Spargel | Petersilienkartoffeln                                                                       22,5

 

 

 

Dessert

 

Hausgemachte Crème Brûlée

Grüner Matcha•Tee                                                                                                     8,5

 

CasinoRiegel

Der längste Riegel auf Zollverein                                                                              9,0

 

BirnenTarte Tatin

Birnen•Chutney | Portweinsorbet                                                                           9,5

 

MandarinenParfait

Ananas•Carpaccio                                                                                                      8,5